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着色料使わない 簡単 アイシングクッキー
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着色料使わない 簡単 アイシングクッキー-レシピのメイン写真

着色料使わない 簡単 アイシングクッキー

beautyA
beautyA @cook_40141872

☆☆着色料使わない簡単アイシング☆☆

ビックリ⁈ 紫芋パウダーが青色に!
レモン汁プラスすると、ピンク色に!
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材料

アイシングクッキー (天板1枚分位)
  • クッキー材料
  • 薄力粉 100g
  • アーモンドプードル(無ければ薄力粉で代用) 20g
  • バター(無ければマーガリン) 60g
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • アイシング材料
  • 粉砂糖 200g
  • 卵白 1個分(30g)
  • 抹茶、ストロベリーパウダー、紫芋パウダー、かぼちゃパウダーなど 各、耳かき1程度
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作り方

  1. 1

    クッキーの作り方

  2. 2

    丈夫なビニール袋に、クッキー材料を全て入れてもみもみ

  3. 3

    綿棒などで平らにして冷蔵庫で10〜20分休ませる

  4. 4

    ビニール袋の隅をハサミで切って上を開けて型抜きするd(^_^o)

  5. 5

    余った生地は、ビニール袋で挟んでまとめて、型抜きするd(^_^o)

  6. 6

    オーブンで、200度10〜15分位、下段で焼く

  7. 7

    アイシングの作り方

  8. 8

    卵白を泡立てる

  9. 9

    卵白に、粉砂糖を3回に分けて入れる

  10. 10

    出来たアイシングを、ビニール袋に1/4位入れる
    (輪郭用)

  11. 11

    残りのアイシングを、色の数だけ小皿に分ける

  12. 12

    抹茶:緑色
    ストロベリーパウダー:ピンク色
    紫芋パウダー:青色
    かぼちゃパウダー:黄色
    各、耳かき1程度の少量入れる

  13. 13

    ※ストロベリーパウダーでなくても、紫芋パウダーにレモン汁プラスするとピンク色になりますd(^_^o)

  14. 14

    塗る用のアイシングは、様子を見ながら、水を数滴入れて、硬さを調整するd(^_^o)

    • 着色料使わない 簡単 アイシングクッキー作り方14写真
  15. 15

    クッキーにお絵かきの仕方

  16. 16

    ビニール袋に入れた硬めのアイシングで輪郭を描く
    注)ビニール袋の先端を切る時は、切り口は、なるべく小さくd(^_^o)

    • 着色料使わない 簡単 アイシングクッキー作り方16写真
  17. 17

    色を着けたゆるめのアイシングで色を塗る
    スプーンと竹串を使うと塗りやすい

  18. 18

    色が乾いたら、ビニール袋の硬めのアイシングでお絵かきするd(^_^o)

    • 着色料使わない 簡単 アイシングクッキー作り方18写真
  19. 19

    余ったアイシングは、ビニール袋に入れれば、冷蔵庫でしばらく保存出来ますd(^_^o)

コツ・ポイント

1)輪郭用と塗る用で、濃度を変える

2)色付けパウダーは、少量で上品な色に

3)アイシングが甘いので、クッキーは砂糖控えめで塩を効かせた

4)アーモンドプードルを使用しサクサククッキーに

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beautyA
beautyA @cook_40141872
2015/07/10 05:53に公開
ジュニア野菜ソムリエジュニアアスリートフードマイスターベジフルビューティセルフアドバイザーABCクッキング ブレッド認定講師ABCクッキング ケーキ認定講師ヘルスフードカウンセラー
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このレシピのキーワード

クッキー 抹茶 イチゴ 紫芋パウダー バター 薄力粉 卵白

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