着色料使わない 簡単 アイシングクッキー
☆☆着色料使わない簡単アイシング☆☆
ビックリ⁈ 紫芋パウダーが青色に!
レモン汁プラスすると、ピンク色に!
このレシピの生い立ち
卵白の消費に
着色料使わない 簡単 アイシングクッキー
☆☆着色料使わない簡単アイシング☆☆
ビックリ⁈ 紫芋パウダーが青色に!
レモン汁プラスすると、ピンク色に!
このレシピの生い立ち
卵白の消費に
作り方
- 1
クッキーの作り方
- 2
丈夫なビニール袋に、クッキー材料を全て入れてもみもみ
- 3
綿棒などで平らにして冷蔵庫で10〜20分休ませる
- 4
ビニール袋の隅をハサミで切って上を開けて型抜きするd(^_^o)
- 5
余った生地は、ビニール袋で挟んでまとめて、型抜きするd(^_^o)
- 6
オーブンで、200度10〜15分位、下段で焼く
- 7
アイシングの作り方
- 8
卵白を泡立てる
- 9
卵白に、粉砂糖を3回に分けて入れる
- 10
出来たアイシングを、ビニール袋に1/4位入れる
(輪郭用) - 11
残りのアイシングを、色の数だけ小皿に分ける
- 12
抹茶:緑色
ストロベリーパウダー:ピンク色
紫芋パウダー:青色
かぼちゃパウダー:黄色
各、耳かき1程度の少量入れる - 13
※ストロベリーパウダーでなくても、紫芋パウダーにレモン汁プラスするとピンク色になりますd(^_^o)
- 14
塗る用のアイシングは、様子を見ながら、水を数滴入れて、硬さを調整するd(^_^o)
- 15
クッキーにお絵かきの仕方
- 16
ビニール袋に入れた硬めのアイシングで輪郭を描く
注)ビニール袋の先端を切る時は、切り口は、なるべく小さくd(^_^o) - 17
色を着けたゆるめのアイシングで色を塗る
スプーンと竹串を使うと塗りやすい - 18
色が乾いたら、ビニール袋の硬めのアイシングでお絵かきするd(^_^o)
- 19
余ったアイシングは、ビニール袋に入れれば、冷蔵庫でしばらく保存出来ますd(^_^o)
コツ・ポイント
1)輪郭用と塗る用で、濃度を変える
2)色付けパウダーは、少量で上品な色に
3)アイシングが甘いので、クッキーは砂糖控えめで塩を効かせた
4)アーモンドプードルを使用しサクサククッキーに
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