いか炒め飯、ゴロマヨ味。

いか炒め飯、ゴロマヨ味。-レシピのメイン写真

いか炒め飯、ゴロマヨ味。

いくおっちゃん @190_chan_pad

いかを丸ごと使ってます。いかゴロとマヨネーズ味でどうぞ！
このレシピの生い立ち
お昼ご飯を作ることになり、冷蔵庫を見ると“スルメいか”が３杯ありました。ちょうど３人分のご飯作りでした。そこそこのゴロだったので、ゴロ味の炒め飯を思いつきました。

いかを丸ごと使ってます。いかゴロとマヨネーズ味でどうぞ！
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材料

3人分

スルメいか３杯
にんじん 50g
ピーマン１個
★いかのゴロ３杯分
★マヨネーズ大さじ２
★醤油大さじ１
★日本酒小さじ２
★プルーン酢小さじ２
★砂糖（きび糖）小さじ１
★長ねぎ 1/2本
黒こしょう適宜

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作り方

1
スルメいかのゴロを取り出します。墨袋をていねいに取り除きます。
2
ゲソを外したり、皮を剥いたりして、適当にカットします。
3
★を合わせて調味液を作ります。
4
野菜は、火が通りやすいように薄く、小さく切ります。
5
イカの切り身を、水気がなくなるまで炒めます。
6
野菜を投入します。
7
ご飯を混ぜて、炒めます。
8
３の調味液を回し入れ、全体に絡めてパラッとなったら出来上がりです♪

コツ・ポイント

いかゴロを味付けのメインにして、マヨネーズで脇を固めます。いかの水分が結構出るので、出来るだけ取り除くよう努めてください。

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いくおっちゃん @190_chan_pad

2015/06/28 12:06に公開

　スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ？と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ！と思うのであります。

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このレシピのキーワード

炒めものイカにんじんピーマン日本酒するめいかプルーン長ネギ

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