仙台麩入り♪フライパンで作る肉じゃが
りゅりゅё @cook_40165851
トロっ&もちっとした食感の仙台麩入りの肉じゃが♪深めのフライパンで作るから出来上がりが早い～(*´∇｀*)♪
このレシピの生い立ち
仙台麩が大好きで
いくつか紹介されたレシピ集をみて自分なりにちょっとアレンジして作ってみました。
皆さんにも仙台麩の美味しさが伝われば良いなぁと思ってます(^o^)v♪
仙台麩入り♪フライパンで作る肉じゃが
トロっ&もちっとした食感の仙台麩入りの肉じゃが♪深めのフライパンで作るから出来上がりが早い～(*´∇｀*)♪
このレシピの生い立ち
仙台麩が大好きで
いくつか紹介されたレシピ集をみて自分なりにちょっとアレンジして作ってみました。
皆さんにも仙台麩の美味しさが伝われば良いなぁと思ってます(^o^)v♪
アプリでひらく作り方
- 1
仙台麩は2㎝輪切りにしぬるま湯につけ柔らかく戻す。
- 2
じゃがいもは4つ切り
玉ねぎは串切り
豚肉は食べやすく切る。 - 3
深めのフライパンにゴマ油を入れ
中火で人参、玉ねぎを炒める。 - 4
玉ねぎが透き通ってきたら豚肉を入れ
料理酒を別分量で大さじ1入れて炒める。 - 5
豚肉に火が通ったらじゃがいもを入れゴマ油を大さじ1弱足して
じゃがいもの表面の色が変わるまで炒める。 - 6
５に仙台麩と☆印の調味料を入れて強火にしざっと混ぜてから蓋をして煮ていく。
- 7
なるべく仙台麩に汁が浸るようにして
蓋をしてそのまま強火で煮る。
様子を見ながら時々フライパンを返しながら具を混ぜる。 - 8
15～20分くらいで汁気がなくなるので焦げないようにする。
- 9
仙台麩に味が染み込んだら出来上がり(*´∇｀*)♪
盛り付け時に茹でた絹さややグリンピースを飾っても。
コツ・ポイント
時短なので必ず蓋をして強火で煮るようにしましょう。
中火にするならじゃがいもを大きめに切って崩れないようにしてくださいね。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18469014
