ミキサーに鶏もも肉、にんじん、卵黄、生姜と＊調味料を少々入れ混ぜます。
出来上がった生地を丸めて焼きます。

つくねを焼いている間にタレを作ります。
フライパンに#の材料を全ていれ、焦げないように混ぜながら弱火で煮詰めます。