ボールの上にラップをかけて、４０分〜６０分放置！一次発酵！

だいたい二倍に膨らんだらボールから取り出し、４等分に包丁で切る！

ここから成形！
めん棒で縦20センチ、横15センチくらいにのばしていく。

手前から縦にクルクル巻いていき、終わりをしっかりとめ端と端をしっかりとめる
ケトリングでほどけてしまうこともあるので！

高さのある容器にクッキングシートを敷いて、発酵してもくっつかないように並べる。
一つはシナモンかけてます。。。

ラップをしてまた４０分〜６０分二次発酵。
ニ次発酵終了五分くらいまえからケトリングの水を沸騰させる。

沸騰したら弱火にし、ベーグルをいれる。
片面１分ずつ！あまりいれすぎるとシワシワになりますので、1分で！！

オーブン180度に予熱しておく。
あとはベーグルをおいてオーブンで180度、15分ほどやいてできあがり♡

オレンジピールを生地にいれて、オレンジピールベーグル♡

かぼちゃの皮を剥き、茹でて潰して生地へいれてパンプキンベーグル♡

シナモン、レーズンを生地へいれてシナモンレーズンベーグル♡

半分に切りレタス、ベーコン、チーズ等すきなものをいれてサンドにしても♡
その際はトースターで温めたほうがおいしくなります