豆腐ちゃんぷるん§
知ってました？正しくは「豆腐ちゃんぷるん」なんですょ☆
……なーんちゃって(´▽｀)♡←古いしムカつくわー!!｀Д´
このレシピの生い立ち
いやぁ、今回はいつになく真剣にこだわっちゃいました☆(どこが？)
これぞ沖縄の味♡私がちゃんぷる～を作るときのポイントです！
1.もやしのひげは取る!!
2.豆腐とポークは別炒め！
(表面カリッ中はジューシー)
3.ポークは最後に投入!!
豆腐ちゃんぷるん§
知ってました？正しくは「豆腐ちゃんぷるん」なんですょ☆
……なーんちゃって(´▽｀)♡←古いしムカつくわー!!｀Д´
このレシピの生い立ち
いやぁ、今回はいつになく真剣にこだわっちゃいました☆(どこが？)
これぞ沖縄の味♡私がちゃんぷる～を作るときのポイントです！
1.もやしのひげは取る!!
2.豆腐とポークは別炒め！
(表面カリッ中はジューシー)
3.ポークは最後に投入!!
アプリでひらく作り方
- 1
《下準備》
- 2
豆腐さんは尋常じゃないくらい汗かきなので、重しを10分くらい乗せてダイエットさせましょう！
- 3
豆腐さんががんばっている間に、もやしくんのひげを取ります！
(面倒ですが、ぜーったいない方がステキです♡) - 4
キャベツちゃんは、ざく切りに！
※キャベツちゃんはフライパンに入れると気が小さくなるので気持ち大きめに切るのがポイント♡ - 5
ポークくんは縦長に切ります。
※ポークくんは、たくましい男を目指しているので少し厚めに切るのがポイント♡ - 6
だしの素を水で溶かします。
(私は電子レンジのあたためで溶かしています☆写真が反転なのは…へへ笑) -
- 7
《下準備終わり☆》
- 8
鉄のフライパンに、サラダ油をたっぷり入れて熱します！
- 9
サラダ油が温まったら、豆腐さんを投入!!このとき、手でちぎりながら入れてください☆包丁で切っちゃダメー!!←こだわり(笑
- 10
豆腐さんの変身後は、こんな感じ♡
輝いてますねー(*´▽｀*) -
- 11
豆腐さんを取り出した後同じフライパンにポークくんを投入!!
表面カリッと中はジューシーな男に仕上げて下さいっ(^0^)ﾉ - 12
ポークくんの変身後は、こんな感じ♡
いや～、たくましい!! -
- 13
更にポークくんを取り出した後、同じフライパンに、今度はキャベツちゃんを投入!!
塩を適量入れながら、炒めます！ - 14
キャベツちゃんが、しなっとしてきたら、豆腐さん参戦!!
塩を適量入れながら熱い戦いを繰り広げていきます！ - 15
そこに、もやしくん参戦！
おーっとここでまた塩が適量!!なんとブラックペッパーまで適量だー！
ポークくんは寂しそう… - 16
豆腐さん、キャベツちゃん、もやしくんが絡み合ったら、水で溶いただしの素を入れていきます！
-
- 17
更に炒めるー！これで全体に味が染み渡ります☆
鉄のフライパン使ってね(>_< )テフロンだとビチャビチャなっちゃうー - 18
水分が飛んだところで、ポークくんが参戦です♡
豆腐、キャベツ、もやし、ポーク(敬称略)が絡み合ったら、出来上がり☆ - 19
味をみて薄い様であれば塩・ブラペを追加で♡醤油を入れると色味がついておいしそうですが、ちょっとだけ入れてくださいね
- 20
できあがり☆
コツ・ポイント
個人的に、ベチャってしているちゃんぷるーはおいしくないです(>_< )
鉄のフライパンでふわっと仕上げたいですヽ(^0^)ﾉ
写真のちゃんぷる～は、テフロン使っちゃってちょいベチャの例です♡
ご注意あれ～
(失敗じゃねーかーー!!｀Д´)
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