今回私は釜揚げしらすを使っていますが、普通のしらすで問題ありません。
しらすによって塩気が異なりますので、パスタの茹で汁を加える量は、味見しながら調整しましょう。

いつもの如く私は辛めに仕上げているので、鷹の爪はお好みで。