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➏ 菜の花❀サラダ ➏
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➏ 菜の花❀サラダ ➏-レシピのメイン写真

➏ 菜の花❀サラダ ➏

rokuro
rokuro @cook_40043990

菜の花のほろ苦さに旬のフルーツ❀いよかんの甘味を組み合わせてみました。
このレシピの生い立ち
春のお野菜の菜の花を使ってサラダにしてみようと思いました。同じく今が旬の伊予かんを使ってさらに季節感を出してみました。

菜の花のほろ苦さに旬のフルーツ❀いよかんの甘味を組み合わせてみました。
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春のお野菜の菜の花を使ってサラダにしてみようと思いました。同じく今が旬の伊予かんを使ってさらに季節感を出してみました。

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➏ 菜の花❀サラダ ➏

rokuro
rokuro @cook_40043990

菜の花のほろ苦さに旬のフルーツ❀いよかんの甘味を組み合わせてみました。
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春のお野菜の菜の花を使ってサラダにしてみようと思いました。同じく今が旬の伊予かんを使ってさらに季節感を出してみました。

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材料

2~3人分
  • 菜の花 1束
  • 生ハム 50g
  • いよかん 1/2個
  • ★薄口しょうゆ 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★オリーブオイル 大さじ1
  • ★わさび(チューブのもの) 1~2センチ
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作り方

  1. 1

    塩を一つまみ加えた沸騰した湯に、菜の花をさっとくぐらせます。食べやすい2~3cmに切り水気を絞ります。

    • ➏ 菜の花❀サラダ ➏作り方1写真
  2. 2

    いよかんは皮を剥き、食べやすい大きさに切ります。

    • ➏ 菜の花❀サラダ ➏作り方2写真
  3. 3

    ボールに一口大に切った生ハム、菜の花、いよかんを入れ、混ぜ合わせておいた★印の調味料を全体に合わせます。

    • ➏ 菜の花❀サラダ ➏作り方3写真
  4. 4

    盛りつけたら出来上がりです。

    • ➏ 菜の花❀サラダ ➏作り方4写真

コツ・ポイント

いよかんは皮を剥いて正味の量は80g使いました。
わさびの量はお好みで増減してください。

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rokuro
rokuro @cook_40043990
2012/02/22 05:59に公開
ガッツリ系の息子とダイエッターの主人のため、日々夕飯作りに悪戦苦闘している主婦です。 家族には季節感のあるものを作ってあげたいと思うので、旬のものを使うよう心がけていま~す♡ 最近はかなりスロークックとなっています(^^ゞ新しいメニュー作りに励んではいるのですが(試食担当の息子に文句を言われながら)なかなかアップするには至りません^^;クックのお陰で毎日楽しいキッチン生活送っています♬
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このレシピのキーワード

サラダ 菜の花 生ハム わさび

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