シリコンスチーマーで揚げずに酢豚
ニコニコプーさん @cook_40043524
揚げずに蒸し器を使って、ヘルシーに酢豚を作りました。しっかり味もしみこんで柔らかくなったので、大成功！
このレシピの生い立ち
酢豚って肉や野菜を揚げるのが手間で、なかなか作る気になれない。揚げずにヘルシーに作りたいと思って考えました。
カロリーオフで、それでも柔らかく作れました。
シリコンスチーマーで揚げずに酢豚
揚げずに蒸し器を使って、ヘルシーに酢豚を作りました。しっかり味もしみこんで柔らかくなったので、大成功！
このレシピの生い立ち
酢豚って肉や野菜を揚げるのが手間で、なかなか作る気になれない。揚げずにヘルシーに作りたいと思って考えました。
カロリーオフで、それでも柔らかく作れました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は、適当な大きさに切り、砂糖小さじ１（材料外）を揉みこみ３０分置く。
その後、●印を揉みこみ３０分置く -
- 2
野菜は食べやすい大きさにカットし、パプリカとにんじんは、蒸し器で２分加熱しておく。
-
- 3
下味を付けた肉は、蒸し器で３分加熱。あらかじめ蒸して中に火を通しておくと、肉が硬くならず、余計な油も落ちる。
-
- 4
★印の調味料を合わせて混ぜておく。
-
- 5
肉は片栗粉大さじ３（材料外）を付けて、油で焼く。火が通っているので、表面がかりっとするまで焼くだけでいい。
-
- 6
肉は一旦、フライパンから出して、同じフライパンで野菜を炒める。ある程度火が通ったら、★を入れてとろみが付くまで混ぜる。
-
- 7
最後に肉をフライパンに戻して、軽くあえて出来上がり！
-
コツ・ポイント
肉や野菜は、揚げずに蒸すことで、カロリーオフ！
肉はただ焼くだけだと、硬くなるので、砂糖をまぶしておいて柔らかくして、蒸すことで余分な油も落とし、ヘルシーになります。片栗粉を多めに付けて焼くとカリカリになります。
つくれぽ
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