更に簡単。塩卵
ハッピーさるぼぼ @cook_40046019
あら不思議。ゆで卵なのに塩味がついている！！以前載せたレシピID：17879708より更に簡単。
このレシピの生い立ち
以前載せたレシピ（ID：17879708）より更に簡単になりました。
更に簡単。塩卵
あら不思議。ゆで卵なのに塩味がついている！！以前載せたレシピID：17879708より更に簡単。
このレシピの生い立ち
以前載せたレシピ（ID：17879708）より更に簡単になりました。
作り方
- 1
ジッパー付の厚手ポリ袋に水と塩を入れ溶かす。
- 2
なめてみて、これは辛いと感じるくらい。これ以上は溶けないという辛さ。飽和食塩水を作る。
- 3
鍋に湯を入れ、沸騰したら静かに冷蔵庫から出したての卵を入れて１１分。茹でる。
- 4
茹でたらスプーン等でコンとたたいてひびを入れる。絶対に水に入れないで。
-
- 5
アツアツを即座に塩水の入った密閉ポリ袋に入れて半日冷蔵庫で冷やす。後は普通のゆで卵と同じです。
-
コツ・ポイント
茹でた卵はアツアツを塩水に入れる。今回はゆで卵に傷を入れて漬け込むので、短時間で塩味が滲み込むので漬け過ぎには注意してください。傷はピリッと糸状くらいのよく見ないとわからないくらいのひび割れでないと辛くなりすぎます。
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その他のレシピ
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