さば水煮缶となすでのっけ盛り

さば水煮缶となすでのっけ盛り

うにゃママ @cook_40038628

簡単･早い･旨いのっけ盛り〜♪夏の定番です(^^)d　2012.7.23分量&作り方見直し･写真差し替えました｡
このレシピの生い立ち
母が作ってたスピードレシピです｡

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材料

2人分強くらい

なす中3〜4本
さば水煮缶(
190g) 1缶
万能ネギ適量
醤油お好み量
おろし生姜お好み量
ゴマ油多めに

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作り方

1

なすは縦2〜4等分に切り(7〜8mm)水にさらしアク抜きし､ペーパータオルで水気をふく｡万能ネギは小口切り｡
2

フライパンにゴマ油を多めに熱し､なすを両面色良く焼く｡皿に､なすを並べ盛りつける｡
3

さば水煮の身を粗く崩したら､汁ごとなすの上に散らしのせ､万能ネギ･おろし生姜はのせ､食べる直前に醤油をかける｡

コツ・ポイント

なすを色良く焼く事かな｡

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うにゃママ @cook_40038628

2009/04/20 03:22に公開

娘が専門学校生になり…朝の弁当の支度でバタバタ(^^;時間が出来たから常備菜作りや夕飯の下準備を終わらせたら自分時間に……毎日､娘の日常報告は､欠かさず聞いて､相変わらず､ベタベタ過ごしてます(^_^)V