簡単★もやし・じゃがいも・竹輪の煮物
satokohime @cook_40046239
冷蔵庫に残った食材でパパっと一品。
地味ですがほっこり美味しい。
簡単・経済的で給料日前のお助けレシピ♪
このレシピの生い立ち
出産で実家に里帰り中、母が作ってくれたのを再現。母曰く、おなじみのおかずらしいが、私は結婚前に作ってもらった記憶ナッシング…誰に作ったんだ？
アプリでひらく作り方
- 1
もやしはひげを取る。じゃがいもは５ｃｍぐらいの拍子切り。竹輪は縦半分に切ってから長さを1/2にして細切りにする。
- 2
鍋に水を入れたら醤油以外の調味料を加え、温まったらじゃがいもを入れ８割がた柔らかくなるまで煮る。
- 3
もやしと竹輪を入れ、さらに醤油を足して、もやしのシャキっとした食感が少し残る程度にさっと煮る。
- 4
仕上げにお好みでねぎや七味をかけてできあがり。（写真は七味をぱらっと）
- 5
※粉末だしと酒は塩分無添加のものを使いましたので醤油は加減してくださいね。
コツ・ポイント
醤油を入れるのは最後。もやしは少しシャキっとした食感を残したいので、後から入れます。お好みでくったり煮ても◎。３でじゃがいもに完全に火が通るように、２ではじゃがいもが少し固いぐらいのイメージです。
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レシピ作者
料理は作るのも食べるのも同じぐらいに大好き。日記コメント欄閉鎖中につき、何かありましたらレシピの方へお願いします。夫と2012年生まれの娘・2014年生まれの息子の4人家族。毎日猛スピードで過ぎていきますが、お料理だけはちゃんとしたいなーだって人生、食が基本！ですもの～超スロークックですがヨロシクどうぞ(^ ^)
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ぽんちゃんきっちん -
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