麻婆白菜丼

☆みぃちゃﾝ☆
☆みぃちゃﾝ☆ @cook_40044138

麻婆豆腐ならぬ麻婆白菜ｗそのままでも、ご飯にのせても♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが豆腐があんまり好きじゃなくて、豆腐の代わりに白菜で作ったら大好評だったので♪

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おばあちゃんが豆腐があんまり好きじゃなくて、豆腐の代わりに白菜で作ったら大好評だったので♪
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材料

4人分
  1. 白菜 6〜7枚位
  2. 好みのひき肉 200g
  3. 油揚げ 1枚
  4. しいたけ 2枚
  5. 塩,こしょう 各少々
  6. ☆だし汁 2ｶｯﾌﾟ
  7. ☆醤油 大2
  8. ☆生姜ﾁｭｰﾌﾞ 2cm
  9. ☆にんにくﾁｭｰﾌﾞ 1cm
  10. ☆砂糖 大1
  11. ★水+片栗粉 各大2
  12. ご飯 人数分
  13. 万能ねぎ 適量
  14. 七味唐辛子 お好みで適量

作り方

  1. 1

    白菜食べやすく切る。油揚げは油抜きをし細切り、しいたけは薄切りにする。

  2. 2

    ひき肉を炒め塩,こしょうし、①炒め、☆を入れ煮込む。

  3. 3

    火を弱めてから★でとろみをつける。ついたらご飯にのせ、万能ねぎ散らし、七味を振る。

コツ・ポイント

ひき肉は合挽きを使いましたが、ﾍﾙｼｰにしたければ鶏でもいいと思います。 八宝菜みたいに野菜たくさんでも美味しいです☆
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料理で愛情は伝わります病気はあるけどぼちぼちゆっくり美味しく好評なのを載せていきます♪ご飯blogゎ他で記録してますこちら今はお休み中大分前から書いてるのは味が濃い場合があります今は薄味にしてます分量も目分量だから大体の量油、マーガリンと材料に書いてもこめ油、Olive油、ココナッツオイル使ってます砂糖も白砂糖、塩も使いません減塩 抵糖 糖尿食
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