ＨＢにバター以外の材料を入れ、５分後にバターを投入し、一次発酵終了までお任せ。

生地を２分割し、２０分のベンチタイム。生地が乾燥しないように！

楕円形に生地を伸ばし、中央に向かって両サイドから生地を折、更に両サイドをあわせ綴じ、コッペパンのような形の物を２本作る。

伸ばした２本の生地の先端をくっつけて、ねじり編み（ツイスト成型）する。

型の内側にオイルスプレーをふり、生地を入れて、３５度で２５分ほど二次発酵。（型の８分目でストップ！）

オーブンを２１０度に余熱し、２１０度で１５分焼き、更に１９０度に下げて、１５分焼く。

型をストンと落とし、焼き縮みを防止し、型から出して、ケーキクラーの上などで冷ます。