たっぷりのお湯でパスタを硬めに茹でる。茹であがったらザルにあけ水を切る。茹でてる間にトマト、舞茸を洗って切る。

フライパンにオリーブオイルをいれ、トマトと舞茸を入れて炒める。トマトの汁がしっかり出てきたら塩胡椒、コンソメで味付け。

２にパスタを入れて混ぜながらスープをパスタに吸わせ、パスタの硬さを確認し、ＯＫだったら完成♪

お好みで最後にブラックペッパーやオリーブオイルを再度かけてください。