豆腐を水切りします。
乾燥ひじきを水で戻しておきます。

たまねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、ラップをして1分加熱し粗熱をとります。

鶏挽肉・たまねぎ・ひじき・水切りした豆腐を崩しながら雑ぜます。
☆の調味料を加えて下味をつけます。

よーくこねて4等分にして、形を作り
ごま油を引いたフライパンで両面焼きます。

おろしポン酢やお好きなソースをかけてお召し上がりください♪

今回の我が家のソースは写真奥の甘酢あんです。
顆粒だし・醤油・砂糖・酢・水を煮立てて片栗粉でトロミをつけました。