【肉系】簡単☆ヘルシー豆腐ハンバーグ
★LINA★ @cook_40192452
暑い日でもさっぱり美味しいです♪
このレシピの生い立ち
豆腐をレンチンしたりしてしっかり水切りしなくても、簡単に成型出来るように改良しました。
【肉系】簡単☆ヘルシー豆腐ハンバーグ
暑い日でもさっぱり美味しいです♪
このレシピの生い立ち
豆腐をレンチンしたりしてしっかり水切りしなくても、簡単に成型出来るように改良しました。
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐の水を切り、キッチンペーパーで表面を軽く押さえるように拭く。
- 2
パン粉と卵を加えて、豆腐を潰すようにしてしっかり練る。
- 3
【2】に鶏挽き肉を投入し、片栗粉と塩胡椒を加えて更によく混ぜ合わせる。
- 4
混ぜ合わせた材料を四等分し、それぞれを空気を抜くように両手でキャッチボールしながら丸め、成型する。
- 5
フライパンに油を敷き、熱くなったら成型したタネを並べ、中火で焦げ目がつくまで焼く。
- 6
タネをひっくり返して弱火にし、フライパンに蓋をして8〜10分程度焼く。
- 7
焼き上がったハンバーグに、千切りした大葉をのせて完成☆（写真は2枚千切りにして残り4枚を下に添えています。）
コツ・ポイント
塩胡椒でしっかり味付けしていれば、そのままでも美味しくいただけますが、お好みでポン酢などをつけて食べて下さい。
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