鶏団子の材料（長ネギはみじん切り）をすべてボウルに入れて混ぜ合わせる。しめじは底を切り取る。キャベツは一口大にざく切り。

鍋に、お汁の材料を入れて、火をかけ、煮立ったら、鶏団子をスプーンですくって丸めながら加える。アクが出たら取り除く。

続いてしめじを入れる。鶏団子に火が通ったらキャベツを加え、蓋を閉めて、キャベツが柔らかくなるまで煮込む。

いい感じになったら、こしょうで味を整え、器に盛って完成☆