今回はサラダ用ほうれん草と新たまねぎを使いました。
ほうれん草は1/4パック位、たまねぎは1/4位をスライス。

残り物の冷凍から揚げは解凍後、フライパンでカリカリにする。
パンにバターを塗っておく。

マヨネーズ・マスタードを混ぜる。レモン汁を加える。←本当にちょこっと小さじ１より少ない位。

パン１枚にに全部のっけて、２で作ったソースをかけてもう１枚のパンで挟んで出来上がり。