オランダ風海老のサラダ

Name: オランダ風海老のサラダ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サラダ用茹で小海老 120gくらい; ケッパー 大2; ルッコラ 大きく一つかみ; ○マヨネーズ 大2; ○ケチャップ 大2/3; ○レモン汁 大1と少し; ○タバスコ お好みの量; ○塩こしょう 適量; お好みで粗びき黒胡椒 適量

ルロワ・モワ @cook_40050337

オランダのレストランでいただいたサラダの再現。＋ちょっと自分好みにレモン汁やタバスコも足してさっぱり風味に仕上げました。
このレシピの生い立ち
旅先でいただいておいしかったサラダですが、簡単に出来そうだったので再現。でも自分好みに甘さを抑えてさっぱり風味に。そうしたらお店に負けないくらい美味しくなった。ような気もしています。へへ。

オランダ風海老のサラダ

ルロワ・モワ @cook_40050337

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材料

2人分

サラダ用茹で小海老 120gくらい
ケッパー大2
ルッコラ大きく一つかみ
ドレッシング
○マヨネーズ大2
○ケチャップ大2/3
○レモン汁大1と少し
○タバスコお好みの量
○塩こしょう適量
お好みで粗びき黒胡椒適量

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作り方

1

ドレッシングの○の材料をよく合わせておく。小海老とケッパーを合わせておく。
2

皿にルッコラを敷き、小海老ケッパーを乗せ、ドレッシングをかけ、お好みで粗びき黒胡椒をかけて出来上がりで～す。
3
今回はこの茹で小海老の缶詰を使いました。生小海老なら白ワインを振ってさっと蒸し煮にしてお使いください。
4

ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。

コツ・ポイント

ケッパーを思い切ってえい！っと使うのがポイント。タバスコは私は辛いのが好きなので多めに振りましたがお好みの量に加減してください。

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つくれぽ

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ルロワ・モワ @cook_40050337

2013/05/13 12:41に公開

パリ郊外で家族8人（匹）暮らし。ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」（https://milketmoi.blog.jp/）を毎日更新。家族のために一生懸命料理を作る人、苦手でもがんばって作る人。一方でそんな人のレシピを平然と利用し有名になりたい、お金を稼ぎたい料理研究家が多過ぎることが残念です。コメントはぜんぶ読ませていただいております。皆さん優すぃ。ありがとうございます！

このレシピのキーワード

サラダ小エビルッコラケチャップ

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