牡蠣とほうれん草のあっさり炒め
イライラしているときに、大人の味♪お酒のおつまみにも。
このレシピの生い立ち
牡蠣とほうれん草の組み合わせ
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牡蠣とほうれん草の組み合わせ
にんにくは小口切り、
玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
ほうれん草は下ゆでしておく。
牡蛎は片栗粉をまぶす。
胡麻油で牡蛎を軽く両面を焼き、皿にあげる。
そのままにんにく玉ねぎ、を炒める。
玉ねぎがしんなりしたらほうれん草、☆を加える。
牡蛎を鍋に戻し、軽く炒めたら、皿に盛り白ごまを振る。
牡蛎は焼きすぎると固く小さくなってしまうので、香りだけ鍋に残し、上げてしまうのがコツです。
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