<ミートボールの作り方> 卵としょうが汁、塩、ごま油を混ぜる。手で混ぜる。片栗粉を加えてだまをつぶす。

豚ひきにくを加えて、まずは手でつぶすようにぐちゃぐちゃまぜる。

卵と混じってきたら今度は手を泡立て機のようにしてぐるぐるすりまぜて粘りを出す。

細かく刻んだ高野豆腐を入れる。(さめても固くならずかさましになる！)

食べやすい大きさに空気を抜いて丸めて、170度で揚げる。すぐは崩れるのであまりさわらない。

冷めてからジップロックに入れる。冷凍庫で2〜3週間もちます。

たれをつくる。凍ったミートボールにケチャップ大1、ウスターソース、みりんを各小1/2いれてまぜる。

電子レンジ(600W)で2分加熱してできあがり！加熱後はたれとミートボールをよく混ぜてからめる。

<他のたれ>甘辛味→砂糖、みりん 各小1、しょうゆ小2 カレーしょうゆ味→しょうゆ小2、はちみつ、カレー粉各小1/2

<卵焼き>だし、さとう、しょうゆを入れて砂糖が溶けるまでまぜる。

卵を加えて混ぜて焼く！焼き終わったら閉じ口をしたにして冷ます。

<ふりかけ>ひじき15gを戻してだしカップ1みりん大1しょうゆ塩各小1を炒る。刻んだカリカリ梅、シソゴマを入れる。