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☆旬オレンジdeフライドチキン
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☆旬オレンジdeフライドチキン-レシピのメイン写真

☆旬オレンジdeフライドチキン

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

ジューシーなチキンもも肉１枚をカラッと揚げて、旬のオレンジを利用したフルーティーな１品です！
このレシピの生い立ち
旬の国産オレンジの香りをプラスして、爽やかに我が家の簡単ごちそうです。

ジューシーなチキンもも肉１枚をカラッと揚げて、旬のオレンジを利用したフルーティーな１品です！
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☆旬オレンジdeフライドチキン

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

ジューシーなチキンもも肉１枚をカラッと揚げて、旬のオレンジを利用したフルーティーな１品です！
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旬の国産オレンジの香りをプラスして、爽やかに我が家の簡単ごちそうです。

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材料

  • 鶏もも肉 大きめなもの１枚
  • a塩・黒胡椒・ガーリックｐ 適宜
  • b溶き卵 M１個分
  • c片栗粉 多めにたっぷり利用
  • 揚げ油 適量
  • dマイルドなポン酢 90cc
  • d砂糖 小匙4
  • d胡麻油 （風味利用） 小匙1
  • d千切り生姜 10ｇ
  • d片栗粉 小さじ2分の1
  • オレンジ（国産皮ごと利用） 1／2個
  • ボイルアスパラ 2本程度
  • 白シメジ 4分の1パック
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作り方

  1. 1

    鶏肉の黄色い脂･筋は包丁でカットし、肉厚の所を均等にカットし，aをしっかり馴染ませ、ｂ,ｃをしっかりめにつける

  2. 2

    小さめなフライパンに揚げ油を入れて、両面を香ばしく揚げ、カットする

  3. 3

    白シメジをオイル無しでしんなり炒め、あわせたｄとオレンジを入れ、すぐに火を止め、盛り付けたチキンにかけ、アスパラを添える

コツ・ポイント

片栗粉をたっぷりつけて揚げると美味しいです！

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2013/05/27 23:19に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。お忙しい中、つくれぽを皆さんありがとうございます。健康を意識したお手軽レシピを気ままにレシピ日記にしていきたいと思います。
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このレシピのキーワード

フライドチキン シメジ 片栗粉 アスパラ 鶏もも肉 にんにく しょうが オレンジ

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