出汁たっぷり!ネギ出し巻き

夢玲。
夢玲。 @cook_40170795

朝食やお弁当にいかがですか?
このレシピの生い立ち
出汁がたっぷりの出し巻きが食べたくて、ネギも入れてみました。

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材料

2人分
  1. A)卵 3個
  2. A)白だし 15cc
  3. A)めんつゆ 10cc
  4. A料理酒 10cc
  5. A)牛乳 適当
  6. A)水 適当
  7. ネギ 適当

作り方

  1. 1

    ボールにAの材料を入れて混ぜる。

  2. 2

    味をみながら辛かったら水を足す。

  3. 3

    味がととのったらネギを入れて混ぜる。

  4. 4

    卵焼き機を熱し、サラダ油を入れ中火にして出汁を流し入れる。

  5. 5

    少し混ぜたり空気が膨らんだりしたら、空気で膨らんだ部分を割る。

  6. 6

    少し表面が半熟なくらいで巻き、出汁がなくなるまで5を繰り返す。

  7. 7

    器に入れお好みの大きさに切れば出来上がりです。

コツ・ポイント

火は強過ぎてもすぐ焦げちゃうし、弱すぎても焼くのに時間がかかるので中火で。

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レシピ作者

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