卵・小麦不使用*米粉ホットケーキ

iりんご @cook_40098040
卵なし小麦なしです!きちんとラップすれば次の日もふわもち(^^)/手づかみ食べにオススメ♡
このレシピの生い立ち
卵・小麦アレルギーの娘のために♪
卵・小麦不使用*米粉ホットケーキ
卵なし小麦なしです!きちんとラップすれば次の日もふわもち(^^)/手づかみ食べにオススメ♡
このレシピの生い立ち
卵・小麦アレルギーの娘のために♪
作り方
- 1
*印をすべてボールに入れて振るう代わりに泡立て器でぐるぐる混ぜる。
- 2
ヨーグルトと牛乳をいれて混ぜる。す~っと後が残って持ち上げるとトロッと落ちるくらいの固さ。
- 3
フライパンを熱し、一度濡れ布巾でジュ~っとした後弱火で焼く。
又はホットプレートの一番低い温度で焼く。 - 4
できるだけ広がらないようにスプーンでそっと入れる。蓋をしてプツプツして表面が乾いて焼き目がつけばひっくり返す。
- 5
両面焼き目がつけば完成。すぐに食べない場合は乾かないようキッチンペーパーで挟んで冷ます。冷めたらすぐラップして冷凍OK!
- 6
うちは2個イチでラップします。600wで40秒チン!チンしすぎると固くなりやすいので注意です。
- 7
作り置きする時、*印は倍量の()内の重さを量る方が楽です。ヨーグルトと牛乳も倍するのを忘れずに♪
コツ・ポイント
小さく焼きすぎると固くなりがちなので4枚以下はオススメしません。0歳児用に作ったので甘さはかなり控えめです!コーンミールは片栗粉やきな粉等で代用してもいいと思います。ヨーグルトは必須!
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