ﾊﾟﾌﾟﾘｶは縦１㎝位
玉ねぎは薄切り
茄子・ズッキーニは輪切り
魚介類は下処理しておく。

鍋（フライパン）にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・ﾆﾝﾆｸ・鷹の爪を入れて弱火にかける。

ﾆﾝﾆｸの香りがしてきたら中火にし、
玉ねぎを加えて炒める。

玉ねぎがしんなりしたら魚介と塩ひとつまみを加え炒め、野菜も炒める。

トマト缶を入れ、トマトを潰すようにザッと炒める。

白ワイン・砕いたコンソメ・ケチャップ・ウスターソース・ハーブを全て入れて煮詰める。

トマトの水分が少なくなり、野菜がしんなりしてきたら塩・胡椒で味を調える。

パセリをかけて完成。