フライパンにサラダ油をひき、みじん切りに切ったねぎと生姜を炒める。

生姜の香りが出てきたら水４００㏄、和風だし小さじ１を入れる。

１分ほどしたら、
★マークの調味料を加えて、ひと煮立ちさせます。

溶き卵をいれて軽く煮ます。火を止めて、酢大さじ1、ごま油小さじ１を加えて出来上がり。