あさりとお野菜のトマトハチミツみそ
にわとりかあさん @cook_40022521
旬のあさりの酒蒸しをたっぷりお野菜と大好きな凛りんさんちのハチミツみそで簡単味付け
このレシピの生い立ち
大好きなハチミツみそを使ったれしぴ。
あさりとお野菜のトマトハチミツみそ
旬のあさりの酒蒸しをたっぷりお野菜と大好きな凛りんさんちのハチミツみそで簡単味付け
このレシピの生い立ち
大好きなハチミツみそを使ったれしぴ。
作り方
- 1
砂抜きしたあさりはよく洗い、ざるに上げておく。スナップエンドウはさっと塩茹でする。
- 2
じゃがいもは４～５ミリのいちょう切りのし、玉ねぎ、トマトは角切りにする。
- 3
鍋にオイルとにんにくを入れ加熱し、あさりと日本酒を加え蓋をして蒸す。
- 4
あさりが開いたら、あさりだけ取り出し、じゃがいも、玉ねぎトマトを加え弱火で加熱。
- 5
じゃがいもに火が通ったら、ハチミツみそとあさりを戻し入れひと煮立ちしたら出来上がり。
- 6
スナップエンドウを加え器によそう。
コツ・ポイント
時間があれば、あさりを蒸した汁をこします。
煮汁が足りないようなら、お水を足してください。
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