下準備
・水菜を水でさっと洗い5㎝程度に切る
・豚肉を５㎝程度の細切りにする

フライパンにごま油をひき、豚肉をいため、火が通ったら、フライパンから取り出す。

２のフライパンに水菜を入れ、軽くしんなりして水分が出てきたら、豚肉を戻す。

塩昆布、酒を入れ、全体を炒め合わせる。水菜の水分が茶色くなり全体に味が通ったら、火を止め白いりごまを加えて、出来上がり。