＊ピーマンのえび詰め＊きのこあんかけ＊
かおりさ @cook_40104951
えびのぷりぷり感がくせになる＊＊＊
きのこあんかけをかけて、栄養満点だぁい＊＊＊
このレシピの生い立ち
えびシュウマイからのひらめきです＊
＊ピーマンのえび詰め＊きのこあんかけ＊
えびのぷりぷり感がくせになる＊＊＊
きのこあんかけをかけて、栄養満点だぁい＊＊＊
このレシピの生い立ち
えびシュウマイからのひらめきです＊
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンを縦半分に切り、種などを取り除く。えびは粗みじんに、玉ねぎはみじん切りにする。きのこは適当な大きさに切る。
-
- 2
ピーマンに軽く片栗粉をまぶす。
お肉が離れにくくなります。 -
- 3
ボウルに○を全部入れ、手でよくこねる。
(写真は卵が入る前に撮ってしまいました…) -
- 4
3をピーマンに詰める。表面は平らにしてください。
-
- 5
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油をしき、肉の面を下にして焼く。焼き色が付いたら、ひっくり返して反対の面を15秒くらい焼く。
- 6
3のﾌﾗｲﾊﾟﾝにピーマンの1/4が浸かるくらいの水を注ぐ。△を加え、蓋をして、弱火で軽く蒸し焼きにする。火が通るまで。
- 7
蒸し焼きにしている間に、あんかけを作る。
- 8
きのこをごま油で炒め、しんなりしてきたら、●を加え、軽く煮詰める。
- 9
▲で水溶き片栗粉を作り、混ぜながら入れて、とろみをつける。(きのこ多すぎたかな…笑)
-
- 10
お皿にピーマンのえび詰めを盛り、上からきのこあんかけをかけて…できあがり♪
-
コツ・ポイント
材料が多く見えますが…とっても簡単＆とっても美味です＊＊＊
今回のきのこは、えのき1/2パック・しめじ1/2パック・エリンギ小2本・まいたけ1パックを入れました。
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