ニンニクを胡麻油の中で　弱火でじっくり　ほんのりキツネ色になるまで　待つ

長葱　玉葱を入れて
さらにコトコト　油の中で　踊る野菜達を見る

全体がクタクタになってきたら、ダシ取った後の椎茸と昆布を投入　このとき他に試したい食材あれば入れるべし

。

鷹の爪は　輪切りにして、アーモンドはミキサーで砕いて、投入。その後は、順不同。思うに任せて入れて行きましょう

部屋中がラー油の香で満たされるので、換気してね。弱火でじっくり　楽しみながら作ってね。味見の際は、火傷しないように