トマトとキノコのオートミール入りスープ

トマトとキノコのオートミール入りスープ-レシピのメイン写真

トマトとキノコのオートミール入りスープ

grammy-h @cook_40036258

ふんわりと優しい味のスープです。バジルとオレガノが、トマトと秋のキノコを引きたてます♪
このレシピの生い立ち
秋だキノコだ、美味しいスープが飲みたいな～とトマトを加えて作ったら、思いのほか美味しくできました。バジルとオレガノのおかげで、少しの塩気で美味しくいただけます。

ふんわりと優しい味のスープです。バジルとオレガノが、トマトと秋のキノコを引きたてます♪
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秋だキノコだ、美味しいスープが飲みたいな～とトマトを加えて作ったら、思いのほか美味しくできました。バジルとオレガノのおかげで、少しの塩気で美味しくいただけます。

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ふんわりと優しい味のスープです。バジルとオレガノが、トマトと秋のキノコを引きたてます♪
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秋だキノコだ、美味しいスープが飲みたいな～とトマトを加えて作ったら、思いのほか美味しくできました。バジルとオレガノのおかげで、少しの塩気で美味しくいただけます。

ふんわりと優しい味のスープです。バジルとオレガノが、トマトと秋のキノコを引きたてます♪
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材料

2人分

トマト 2個
ぶなしめじ半株
エノキだけ 1/4株
たまねぎ大半個
固形コンソメスープ 2個
水 0.5Lくらい
==お好みで==
オートミール 1/2カップ
小麦胚芽大さじ1
小麦ふすま大さじ3
==味付け==
バジル（パウダー）小さじ1
オレガノ（ドライハーブ）小さじ1/2
塩適量（小さじ1/2～1くらい）

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作り方

1

オリーブオイル中さじ1で野菜を軽く炒める。
2

たまねぎは小さく刻み、エノキは半分に。しめじはほぐす。
3

水を加え一煮たちさせる。好みで、オートーミール、小麦ふすま、胚芽をくわえる。
4

野菜に火が通ったら、トマトをミキサーでピューレにして加え、再度沸騰させる。
5

ぐつぐついったら、バジルパウダー、オレガノ、塩で味をととのえて、出来上がり～～！！

コツ・ポイント

トマトの栄養が逃げないよう直前にピューレにして加え、沸騰したらいただきます。優しい甘さを味わえます。

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grammy-h

grammy-h @cook_40036258

2010/10/14 13:07に公開

丸元淑生さんの本を元に栄養バランスの良いレシピを研究しています。テーマは栄養と健康です。また、我が家は電気コンロ1個口しかありません！小さなキッチンで作ることも課題です☆

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このレシピのキーワード

スープえのきトマトオートミールコンソメスープぶなしめじハーブふすま玉ねぎ

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