鍋に水とあさりを（お好みでこんぶも）入れ、火にかける。
レタスはちぎって洗う。

アサリが開いたら、アクをとる。（お好みで鶏がらスープの素を加える。）

つけダレ用の器に塩こしょうを適量入れ、鍋のスープを適量加える。これがつけダレになるので、お好みの塩加減に調整して下さい。

レタスをしゃぶしゃぶして、いただきまーす♪

つけダレの味に飽きてきたら、レモン汁、ガーリックパウダー、ごま油などをお好みで加え、つけダレを変化させて楽しんで♪