オーブントースターで簡単！焼きあぶらげ

居酒屋英二
居酒屋英二 @izakeiji

油揚げ、焼くと香ばしくてウマイです。
このレシピの生い立ち
下北沢の居酒屋「両花」のメニューを再現してみました

オーブントースターで簡単！焼きあぶらげ

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油揚げ、焼くと香ばしくてウマイです。
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材料

１人分
  1. 油揚げ １枚
  2. 生姜 適宜
  3. 長葱 適宜
  4. 削り節 適宜

作り方

  1. 1

    油揚げをオーブントースターで焼く。途中でじゅうじゅう油が染み出てくるのでペーパーに吸わせて取る

  2. 2

    焼き色が付いたら刻んで器に盛り、小口切りの長葱、おろし生姜、削り節の乗せ、醤油をかけて食べる

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

ペーパーに吸わせるので油揚げの油抜きは不要です。というか、その油の中でじゅうじゅうと香ばしく焼けるので油抜きはしないでください。
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週末に包丁を握り晩酌の肴を料理するのが小さな幸せ(^^)　ビール、日本酒、焼酎、ワイン、紹興酒、マッコリ…お酒に合わせて和洋中韓どんな肴も何でもござれ。飲みたい時が食べたい時、の簡単酒肴をご紹介(^^)vクックパッドブログ書いてみましたhttps://izakeiji.cookpad-blog.jp
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