なすは縦に6つ切りに、にんにくはうすぎりに、わけぎは5センチくらいの長さに切る

フライパンにサラダ油こさじ１を入れて熱し、お肉を炒めます。いい色がつくまで焼きつけます。

にんにくを入れてかおりが立ったらなすを入れて一瞬ふたします。

ふたをあけ、わけぎ、合わせ調味料を加えて弱火の中火
5分くらい煮るように焦げないように混ぜながら。

なすに火が入ったら味見をして、薄いようなら塩、砂糖を微調整してください。