作り方
- 1
フライパンに油をひいて、しいたけの傘面から焼いていく。
(弱火) - 2
裏面にも少し火が通ったら、酒をいれて、完全に火を通す。(強火)
- 3
酒の水気がなくなったらマヨネーズを入れ、すぐ火をとめる。
余熱でからめる - 4
最後にしょうゆで香り付けしたら出来上がり。
コツ・ポイント
マヨネーズを入れたら必ず火を消してください。
マヨネーズが油化します><油が駄目な方はマヨ少なめで作ってください。
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