しいたけのマヨ焼き
みかん姉さん @cook_40050644
大きくて新鮮なしいたけが手に入ったら、ジューシーなマヨネーズ焼きに☆チーズトッピングで簡単だけどガッツリ系のおつまみに
このレシピの生い立ち
新鮮なしいたけは、いつもグリル焼きをしますが、しょうゆ味のあっさり和風でなく、ガッツリおつまみにしたかったから。
しいたけのマヨ焼き
大きくて新鮮なしいたけが手に入ったら、ジューシーなマヨネーズ焼きに☆チーズトッピングで簡単だけどガッツリ系のおつまみに
このレシピの生い立ち
新鮮なしいたけは、いつもグリル焼きをしますが、しょうゆ味のあっさり和風でなく、ガッツリおつまみにしたかったから。
作り方
- 1
しいたけの 軸を取って電子レンジで30秒～1分チンする。すこししんなりする程度で良い。
- 2
切り取った軸の柔らかいところをみじん切りにしておく。（軸が固い場合は入れなくても良いです）
- 3
マヨネーズソースを作る。マヨネーズとしょうゆを混ぜ、みじん切りにした軸を加え混ぜる。（軸は無くても可）
- 4
チンしたしいたけにマヨネーズソースをのせ、ピザ用チーズをトッピングしてグリルで焼き目が付く程度、約５分焼いて出来上がり♪
コツ・ポイント
大きめのしいたけが手に入ったら是非お試しください。
肉厚のしいたけは中まで火を通すためにレンジで、あらかじめチンしておきます。傘の部分がうすい場合はレンジを省略し、直接グリルで焼いても大丈夫です。トッピングのチーズは少なめでいいです。
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