鶏肉は一口大に切り塩コショウを揉み込み、下味をつける。

野菜を食べやすい大きさに切る。ブロッコリー、じゃがいもは下茹でする。ヤングコーンは皮をむく。ヒゲも焼けた方がおいしい。

オーブンを210℃に予熱する。

天板に野菜と鶏肉を並べ、すりおろしにんにくを混ぜたオリーブオイルをかける。

じゃがいもは焼けたら乾燥して硬くなるのでオイルしっかりめ。210℃のオーブンで約20分焼く。