オーブンを170度に予熱する。
マフィン型にペーパーカップを敷いておく。

ハンドミキサーで室温に戻したクリームチーズを砂糖と泡立てる。溶き卵とバニラエッセンスを入れ、白くなるまで混ぜる。

ボウルに薄力粉、ココアパウダー、塩とベーキングソーダを入れ、よく混ぜ合わせる。

別のボウルにサラダ油、砂糖、酢、卵、色素、バニラエッセンスとサワークリームを入れ、滑らかになるまで混ぜる。

生地の一部（約1/3カップ)をコップに入れておく。

残りの生地をマフィン型に分け入れる（高さ1/3位まで)。

2.のクリームチーズを分け、7.の上面に均等にのせる。

6.を分け、8.のフィリングの上に少々のせる。全面をかぶさないようにご注意!

170度のオーブンで約23分焼く。