ひじきと大根のきんぴら

Name: ひじきと大根のきんぴら
Yield: 2～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ひじき(乾燥) 10 G; 大根 400 G; 人参 1/2本; 醤油 大さじ１.5～２; 砂糖 大さじ１/2; みりん 大さじ 1; ごま油 大さじ１～２; 鶏がらスープの素 少々; 赤唐辛子 少々

Cookie13 @cook_40044545

煮物よりも大根がしゃきっとして美味しいです
このレシピの生い立ち
大根とひじきが少しずつ余っていたので。

ひじきと大根のきんぴら

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煮物よりも大根がしゃきっとして美味しいです
このレシピの生い立ち
大根とひじきが少しずつ余っていたので。

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材料

2～３人分

ひじき(乾燥) 10 G
大根 400 G
人参 1/2本
調味料
醤油大さじ１.5～２
砂糖大さじ１/2
みりん大さじ 1
ごま油大さじ１～２
鶏がらスープの素少々
赤唐辛子少々

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作り方

1

ひじきは水で戻し、戻した後はよく洗います。大根はやや太目の千切りに、人参は普通に千切りにします。
2

フライパンにごま油を入れて熱し、赤唐辛子を炒めてから、大根と人参を炒め、多少しんなりしてきたらひじきを加えます。
3

鶏がらスープの素、砂糖、みりん、醤油の順に入れて、汁がなくなるまで炒ためます。
4

最後に白胡麻を飾ります。

コツ・ポイント

醤油加減や甘さ加減はお好みで調整してください。大根はやや太めのほうがしゃきっと仕上がって美味しいと思います。

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つくれぽ

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Cookie13 @cook_40044545

2013/06/10 17:42に公開

2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私の二人だけのシニア生活。お酒がやめれない私たちの食卓。たまには休肝日。レンチン料理が多く4０分クッキングで毎日おうちごはん。ブログは https://ameblo.jp/iloveeatingseattle/ 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/ インスタグラム https://www.instagram.com/mieandpoo/

このレシピのキーワード

きんぴら大根ひじきにんじんトウガラシ

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