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圧力鍋でふっくら☆簡単ひじきの煮物
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圧力鍋でふっくら☆簡単ひじきの煮物-レシピのメイン写真

圧力鍋でふっくら☆簡単ひじきの煮物

tama-ma
tama-ma @cook_40089021

ひじきが大好き♪一度にたくさん摂りたいので、あまり煮詰めずにひじきの味を楽しみます。ふっくら柔らかで子供にも好評
このレシピの生い立ち
しっかり味のついたひじきも好きだけどたくさん食べるのには、この位の味付けがいいかな。最近は白だしを少し入れた味が気に入っています。

ひじきが大好き♪一度にたくさん摂りたいので、あまり煮詰めずにひじきの味を楽しみます。ふっくら柔らかで子供にも好評
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しっかり味のついたひじきも好きだけどたくさん食べるのには、この位の味付けがいいかな。最近は白だしを少し入れた味が気に入っています。

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圧力鍋でふっくら☆簡単ひじきの煮物

tama-ma
tama-ma @cook_40089021

ひじきが大好き♪一度にたくさん摂りたいので、あまり煮詰めずにひじきの味を楽しみます。ふっくら柔らかで子供にも好評
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しっかり味のついたひじきも好きだけどたくさん食べるのには、この位の味付けがいいかな。最近は白だしを少し入れた味が気に入っています。

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材料

3ℓ圧力鍋使用
  • 乾燥ひじき 20g
  • さつま揚げまたは油揚げ 適当
  • 人参 中一本
  • こんにゃく(あれば) 1/2枚(125gでした)
  • ごぼう(あれば) 少々
  • ※白だし 大さじ1
  • ※醤油 大さじ2
  • ※砂糖 大さじ2
  • ※みりん 大さじ1
  • ※酒 大さじ1
  • ※水 150cc
  • 白だしがない場合コツ参照
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作り方

  1. 1

    ひじきは水で戻してからザルにあげ、材料を細かく刻んで圧力鍋に入れます

    • 圧力鍋でふっくら☆簡単ひじきの煮物作り方1写真
  2. 2

    ※印の調味料を全ていれ、一混ぜして蓋をして加圧1分、自然冷却

    • 圧力鍋でふっくら☆簡単ひじきの煮物作り方2写真
  3. 3

    蓋を開けて中火で5分程煮詰めます。仕上がりの状態は煮詰め過ぎずまだ煮汁が少し残っている位です

    • 圧力鍋でふっくら☆簡単ひじきの煮物作り方3写真
  4. 4

    こんにゃくの代わりに大豆の水煮缶を入れて作りました。大豆柔らか。冷凍可♪

    • 圧力鍋でふっくら☆簡単ひじきの煮物作り方4写真

コツ・ポイント

白だしがないときは醤油大さじ3、砂糖大さじ2.5に増量、顆粒だしの素少々、みりん酒各大さじ1で味つけしてます。

煮詰めればしっかり味になります。日持ちさせたい時に。
こんにゃくを抜けば冷凍保存もできます。

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tama-ma
tama-ma @cook_40089021
2013/06/03 05:47に公開
小学生男子、二人の母クックパッドは自分では思いつかないような素敵なレシピの発見に活用しています。つくれぽの返信はここ数年コメントなしだったのですが、最近気の向くままにコメント入力してます。誠に勝手ではありますがご了承ください。頑張りすぎず、のんびり楽しみながら続けていきたいです^ - ^＊関西倶楽部NO.６５＊
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このレシピのキーワード

煮物 ごぼう ひじき にんじん こんにゃく さつま揚げ 酒 油揚げ

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