むっちリッチ！贅沢ミルク角食パン
mayumao。 @cook_40097342
【話題入り感謝♡】北海道産・生乳100%をふんだんに使ったモッチリなほっぺが落ちる角食パンです(っ≧ω≦)っ
このレシピの生い立ち
ミルクたっっぷり！のまろやかな味わいのパンが食べたくて。
いつものお水を牛乳にかえたら大満足の仕上がりでしたのでレシピUPしました（ノ∀`*）
むっちリッチ！贅沢ミルク角食パン
【話題入り感謝♡】北海道産・生乳100%をふんだんに使ったモッチリなほっぺが落ちる角食パンです(っ≧ω≦)っ
このレシピの生い立ち
ミルクたっっぷり！のまろやかな味わいのパンが食べたくて。
いつものお水を牛乳にかえたら大満足の仕上がりでしたのでレシピUPしました（ノ∀`*）
アプリでひらく作り方
- 1
HBにすべての材料を入れて生地作りコースでスタート。
一次発酵までお任せします♪ - 2
生地が出来上がったらガス抜きをし、三等分（秤で均等な重さになるよう計るのがポイントです）。
- 3
それぞれ丸めてベンチタイム15分とります。
再度ガス抜きします。 - 4
お好きに形成して型に入れ、二次発酵します。
時間に捉われず型下7〜8分目位に膨れるまでが目安♪ - 5
オーブンは220℃に余熱。200℃で26分焼き完成！
- 6
＊焼きあがったらすぐに20cmの高さから型ごと落とし、焼き縮み・腰折れを防ぎます。
- 7
カットすると、みっちり目のつまっているのが分かりますか（≧∇≦）⁈
-
- 8
※１４年１０月２９日に話題入りしました！
作っていただいた皆さまに感謝いたします
｡ﾟ(ノ∀`*)ﾟ｡ -
コツ・ポイント
少し柔らかめの生地ですので、打ち粉をして形成などしてくださいね！
焼きたてはそのまま、翌日はトーストすると最高ですッッヽ(〃∀〃)ﾉ
つくれぽ
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