じゃがいも・ブロッコリーは食べやすい大きさにきる。ニンニクは細かい線切りに、アンチョビはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れ色が変わるまで炒める。

2レンジで3分チンしたじゃがいも・ブロッコリーを投入し炒める。

全体焦げ目がついたら、アンチョビを入れる。アンチョビの形がなくなれば完成。最後にたっぷり黒こしょうをふる。