醤油とお酒だけ！玉ねぎたっぷり豚丼♪
けぇのすけ @cook_40072274
玉ねぎの甘み100％味わえる豚丼。圧力なべで作るので簡単です。ちゃちゃっと作ってモリモリ元気いっぱい食べよ～う！
このレシピの生い立ち
○○丼っていうとなんか玉ねぎすくないなぁということが多いので、だったら作ってしまえ～ぃ(笑)・・・ということででき上がりました。味付けもあっさりしていて食べやすいですよ。
醤油とお酒だけ！玉ねぎたっぷり豚丼♪
玉ねぎの甘み100％味わえる豚丼。圧力なべで作るので簡単です。ちゃちゃっと作ってモリモリ元気いっぱい食べよ～う！
このレシピの生い立ち
○○丼っていうとなんか玉ねぎすくないなぁということが多いので、だったら作ってしまえ～ぃ(笑)・・・ということででき上がりました。味付けもあっさりしていて食べやすいですよ。
作り方
- 1
豚バラ肉は一度さっとゆで、余分な油とアクを落とします。そうしたら4等分ぐらいにして食べやすい長さに切ります。
- 2
玉ねぎは繊維に沿ってくし切りに。あまり薄くは切らず8等分ぐらいが存在感もあり美味しいです☆
- 3
圧力鍋に玉ねぎを敷き詰め、上に豚バラ肉、そして水とすりおろした生姜を加え加圧3分。シュッシュッシューと♪♪
- 4
加圧が終わったら料理酒、醤油を加えて強めの中火で全体を煮詰め、絡めていきます。
- 5
お好みの煮詰まり具合にしてご飯にかけ、でき上がりです♪
コツ・ポイント
本当に簡単なのですが、甘辛の味付けにしようかなーと考えて作りだしたところ玉ねぎのあまりの甘みにびっくりし、砂糖を使用せずに醤油・酒だけで作りました。家族もみんな大絶賛の豚丼でした。
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