ご飯がススむ、揚げ出し豆腐
xxkinakoxx @cook_40169717
豆腐を一丁使い、ご飯が欲しくなる味付けの野菜餡をかけた、おかずにぴったりな一品です！
このレシピの生い立ち
野菜が少しずつ残ってしまった・・・仕送り前でお金がない・・・そんなときに作ったおかずです！
アプリでひらく作り方
- 1
ニンジン・玉ねぎを千切りにする。(玉ねぎは繊維にそって縦に包丁を入れる)
- 2
えのきはいしづきを切り落とす。
- 3
豆腐を水切りし、クッキングペーパーでくるんで水分をとる。(水分はできるだけ
しっかりとる) - 4
つゆと水（分量外、２００cc）を鍋であたため、野菜を煮る。(ニンジン→玉ねぎ→えのきの順で)
- 5
水で溶いた片栗粉を入れとろみをつける。 （お好みで調整してください。水と片栗粉は１：１で溶いてから入れる）
- 6
豆腐のすべての面に片栗粉をしっかりとまぶす。
- 7
フライパンに油をしき、豆腐を一面ずつきつね色になるまで揚げていく。(油はフライパン一面を薄く覆うくらいで十分です)
-
- 8
豆腐をフライパンから取出し、キッチンペーパーで油をきる。
- 9
あんをあたため直して豆腐にかけて完成!
コツ・ポイント
少ない油で焼くように揚げることで節約！
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＊揚げ出し豆腐＊こどもと一緒ごはん ＊揚げ出し豆腐＊こどもと一緒ごはん
豆腐の衣をお麩にしたら揚げたてサクモチぷるん♡あんと絡まりとろ～りつるん♡とろりあんでこどもも食べやすいです！
ＦＵＥＴＡｍａｍ -
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