豚バラぬかみそヅケ焼き
あちゃみちゃ @cook_40112169
乾燥ぬか床と砂糖などの合わせ調味料に一晩漬け込んだ豚バラを焼くだけ。乾燥ぬか床は、お肉も漬けられるんですって！
このレシピの生い立ち
乾燥ぬか床の利点（？）を利用してのレシピ。一度作ったらダンナが気に入ってしまって、しょっちゅうねだられます^^; 一晩置かないといけないけど、待つ価値はあります★ ぬかは食べられます！加齢臭などにも効果があるようですよ？^^
豚バラぬかみそヅケ焼き
乾燥ぬか床と砂糖などの合わせ調味料に一晩漬け込んだ豚バラを焼くだけ。乾燥ぬか床は、お肉も漬けられるんですって！
このレシピの生い立ち
乾燥ぬか床の利点（？）を利用してのレシピ。一度作ったらダンナが気に入ってしまって、しょっちゅうねだられます^^; 一晩置かないといけないけど、待つ価値はあります★ ぬかは食べられます！加齢臭などにも効果があるようですよ？^^
アプリでひらく作り方
- 1
ふるった砂糖と乾燥ぬか床を混ぜ合わせ、粉末の唐辛子（うちは一味唐辛子をパラパラっとかけます。量はお好みで）を入れる。
- 2
タッパーなどの、漬け込む容器に1を移す。
- 3
2のタッパーに豚バラ肉を入れ、肉に１をよくまぶし、一日漬け込む。
- 4
付け合せる野菜（エリンギ、ピーマンなど）を一口大に切る。ししとうはそのままで。
- 5
フライパンで焼く。ぬかは洗い流さなくてOK。（食感が気になる方は、洗い流してもいいですよ）
-
- 6
野菜を投入して炒める。フライパンにスペースがない場合は、肉を皿などに移して。
- 7
盛り付けたらできあがり☆
-
コツ・ポイント
ぬかは食べられます。でも「もそもそする」「味が濃い」と、気になる方は軽く洗い流してもOK！漬け込んでる間にお肉に味はしっかり浸み込んでいます。作る量に応じて調味料の量の増減もOKですが、砂糖と乾燥ぬか床は同量で。唐辛子の量次第でピリ辛にも！
つくれぽ
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