鍋に油を熱し、豚肉を炒め、さきがけにしたごぼう・大根・ニンジン・こんにゃくを炒め、酒大さじ１をふりかける。

２にだし汁を入れ、あくを取りながら弱火で１５分くらい煮、薄揚げ・長ネギ・豆腐を加えさっと煮立てる。

味噌は２回に加えて入れ、好みで七味唐辛子・ネギを加えて出来上がり～♪いただきます＾＾