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☆たらちゃんのパリッと春巻き☆
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☆たらちゃんのパリッと春巻き☆-レシピのメイン写真

☆たらちゃんのパリッと春巻き☆

ヤエシマさんち
ヤエシマさんち @cook_40173746

たらこ好きにはたまらない!?
パリパリ春巻きです!!
このレシピの生い立ち
昔、よく通った居酒屋さんのメニューです☆

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ヤエシマさんち
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材料

春巻き10本分
  • 鶏 胸肉(ささみでもOK) 2枚
  • 大葉 10枚
  • 春巻きの皮 10枚
  • ☆たらこ 2腹
  • ☆マヨネーズ 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉を5センチ程の長さに細長く切る
    (少しチンしておくと揚げる時間が短くてすみます)

  2. 2

    たらこを袋からそぎ出し、マヨネーズとあえて、たらこマヨネーズを作る

  3. 3

    春巻きの皮の上に大葉、切った鶏肉、たらこマヨネーズをのせて春巻きをまく

  4. 4

    油で揚げ、パリッときつね色になったら出来上がり

コツ・ポイント

高温で一気に揚げてしまうと中の鶏肉に火が通らない事があるので、巻く前に少し火を通すか 、少し低めの油で揚げてから最後に温度を高温にするとパリッと仕上がります

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ヤエシマさんち
ヤエシマさんち @cook_40173746
2010/10/24 14:31に公開

このレシピのキーワード

春巻 大葉 鶏肉 たらこ ささみ 鶏胸肉

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