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居酒屋風さっぱりたくあんサラダ
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居酒屋風さっぱりたくあんサラダ-レシピのメイン写真

居酒屋風さっぱりたくあんサラダ

コバコバコバトン
コバコバコバトン @cook_40173754

居酒屋の鳥良さんで昔良く食べていたたくあんの入ったサラダ。大好きだったので家でも作りたくて。まだまだ研究中レシピです。
このレシピの生い立ち
鳥良のサラダに近づけたい!と思いだしながら作りました。他の食材とかも入っていたような。。。また調査してみます。
初めてレシピ載せました。緊張します。

居酒屋の鳥良さんで昔良く食べていたたくあんの入ったサラダ。大好きだったので家でも作りたくて。まだまだ研究中レシピです。
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コバコバコバトン
コバコバコバトン @cook_40173754

居酒屋の鳥良さんで昔良く食べていたたくあんの入ったサラダ。大好きだったので家でも作りたくて。まだまだ研究中レシピです。
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鳥良のサラダに近づけたい!と思いだしながら作りました。他の食材とかも入っていたような。。。また調査してみます。
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材料

2人分
  • 水菜 2束
  • 油揚げ 1枚
  • 細ネギ(上のほう) 1/2束
  • たくあん 適量
  • ドレッシング
  • ☆白ゴマ 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆酢 大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1
  • ☆塩 少々
  • ☆ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    水菜は洗って3~4cm位にカットします。

  2. 2

    細ねぎも3~4cmくらいにカットします。

  3. 3

    たくあんを細く千切りします。

  4. 4

    油揚げは油抜きして、両面パリパリになるまで焼いて、千切りにします。

  5. 5

    ☆を混ぜ合わせます。

  6. 6

    1~4を混ぜて、ドレッシングをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

たくあんは、どんなものでも良いと思います。
遠くでたくあんの味と歯ごたえがするのが楽しいので、量はお好みで調整してください!

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コバコバコバトン
コバコバコバトン @cook_40173754
2013/06/06 00:07に公開
2012年9月に主婦になりました。あれから8年。「食いしん坊は料理上手になれる」って某食いしん坊万歳の方が言ってたので頑張ってきたけど、料理ってやっぱりセンスが必要なんだろな、、って挫けそうです。
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このレシピのキーワード

サラダ たくあん 水菜 こねぎ 油揚げ

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