もずくと湯葉の天ぷら
チョコ・メル @cook_40054127
え〜っ！？これがもずく？パリパリの後口の中でもっちり！美味しいもずくの天ぷらです。一度食べてみて(*^_^*)
このレシピの生い立ち
沖縄の居酒屋で食べたもずくの天ぷら、芳ばしさを足して、作るようになりました(^-^)/
もずくと湯葉の天ぷら
え〜っ！？これがもずく？パリパリの後口の中でもっちり！美味しいもずくの天ぷらです。一度食べてみて(*^_^*)
このレシピの生い立ち
沖縄の居酒屋で食べたもずくの天ぷら、芳ばしさを足して、作るようになりました(^-^)/
アプリでひらく作り方
- 1
人参は細い千切りに、もずくは混ざりやすいように適当に切る。割れ湯葉が無い場合は油揚げを千切りに。
-
- 2
天ぷら粉を混ぜてから水を入れてまた混ぜる。もずくの水分で全体がまとまる感じ…
(写真は水を入れる前です。) -
- 3
180度に温めた油で3〜4分かき揚げと同じ要領で揚げていく。(一口サイズで)パリパリになったらOK!
-
- 4
油をしっかり切ってお皿に盛り付け、塩を軽くふる。レモンをお好みでかけてどうぞ(^-^)/
-
- 5
今夜は鮎の塩焼きと冷奴と一緒にいただきます！
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コツ・ポイント
もずくを切っておかないと、湯葉と人参が混ざりませんので気をつけてくださいね。水の入れすぎにも注意してね。天ぷら粉も足りなさそうですが、もずくのねばりでまとまって揚げられるので、大丈夫です(*^_^*)
つくれぽ
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